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5 Mitos acerca del vino

En distintas partes del mundo, el vino es fundamental en la dieta de las personas; ya sea para acompañar los platillos o por simple hecho de disfrutar una buena copa.

Sin embargo, el tomar correctamente una copa de vino o elegir correctamente una botella está lleno de mitos. Nos dimos a la tarea de elegir los más sonados:

1 Cuanto más viejo el vino es mejor. Esto es falso, pocos vinos pueden llegar a tener una estructura adecuada para lograr ganar calidad conforme vaya envejeciendo, la mayoría tienen un tiempo de consumo óptimo.

2 El vino tinto es para carne, el vino blanco para pescado. El tema del maridaje es complicado, a pesar de que los tintos se lleven mejor con sabores fuertes y los blancos combinan mejor con platos suaves, no es totalmente una regla, sólo la experiencia, el paladar de cada persona y analizando los sabores lograremos encontrar un equilibrio entre el plato y el vino.

3 El vino rosado es para mujeres. En realidad no existe un tema de género, es un tema de fama que ha ido adquiriendo conforme el tiempo y marketing, pero no existe un fundamento para que este sea sólo para mujeres.

4 Si el tapón es de rosca el vino es malo.

Las costumbres nos inclinan a tener percepciones distintas y una de ellas es que es más habitual ver o tomar vinos que tienen corchos asociamos al vino de rosca como barato y de baja calidad, pero la realidad es que no importa, incluso puede ser bueno para vinos que son jóvenes.

5 Oler el corcho te dirá si es un buen vino. El corcho no nos dirá que estamos ante un gran vino, sin embargo puede dar señal de alguna anomalía, sólo tenemos que checar que esté completo el corcho y que el vino no contenga un restos del corcho.

El degustar un vino va más allá de las reglas, mitos o precios. El degustar un vino implica buena compañía o un motivo especial.

O solamente sentir una mezcla de sabores que harán tener una grata experiencia de principio a fin.

En Royal tenemos una gran variedad de vinos, pídelos a través de nuestra tienda o aplicación móvil.

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Temperatura adecuada para el Vino

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La temperatura adecuada de un vino es de gran importancia  ya que puede alterar su aroma y sabor. 

Previo a la degustación, debemos tomar en cuenta si es tinto, blanco o rosado, la temperatura por encima o por debajo de lo recomendable modificarán notablemente toda la experiencia.

Servir un vino a una temperatura no adecuada puede modificar la percepción de las características del vino. La temperatura tiene más importancia de la que en principio se le puede suponer.

Te compartimos 6 reglas que te orientarán de mejor forma en este tema y para cada tipo de vino:

Vinos Espumosos – Entre 6 – 10 °C

Tintos Jóvenes Ligeros – 13 °C

Tintos de Crianza – entre 15 – 18 °C

Blancos de Barrica de Medio y Buen Cuerpo – Entre 10 – 13 °C

Blancos Jóvenes Ligeros – Entre 7 – 10 °C

Vinos Dulces – Entre 6 – 8 °C

Pero ¿cómo podemos asegurarnos de que nuestro vino está a la temperatura correcta? Existen cavas y termómetros para comprobar la temperatura de las botella.

Ahora podemos darnos cuenta que la temperatura juega un papel como moderador de alcohol, aromas e incluso acidez a la hora de degustar esta bebida.

Sin embargo, la experiencia de tomar un vino también radica en el contexto en el que estés, con amigos, familia, en pareja o incluso por el simple hecho de disfrutar a solas una buena copa.